Ligurček bol obľúbeným korením už v staroveku a stredoveku.

Pre jeho intenzívnu arómu ho opatrne dávkujeme a uschovávame ho v dobre uzavretých nádobách.

V niektorých krajinách sa používa na korenenie polievok, prívarkov, šalátov a diétnych jedál. Je významným korením likérnického a konzervárenského priemyslu.